华为酿酒,网易养猪,为啥中国企业都去搞餐饮?
来源:吴晓波频道         作者:巴九灵         时间:2017-05-31         点击量201

  “在中国,所有企业都会进军地产”这个说法非常唬人。毕竟在“有恒产则有恒心”的中国房子是永远的刚需。但是,吃是更刚的刚需啊尤其对于我们吃货大国。所以,小巴要提出一个新论断:在中国,所有企业都会进军餐饮食品。不信?咱们来数数看。

  大家熟悉的IT行业说起:

  网易:公开课、云音乐、词典、游戏等文化产品做得好好的,突然就办起了养猪场。“七年磨一猪”,如今终于开卖,还在今年4月,获得1.6亿A轮融资,本以为是爱玩的丁磊吃火锅后一时兴起,没想到认真做成了一门生意。

  京东:由于老板娘的缘故(并不是)在北京、深圳开起JD+智能奶茶馆,但奶茶店“醉翁之意不在酒”,不仅成了智能硬件展示平台,还要打造创业孵化空间。几年前,东哥还在宿迁老家租地种粮,推出京东自有大米品牌,如今京东生鲜越做越大,自营蔬菜品牌也做了起来。

  华为:专注通信领域三十年,堪称民企和中国制造的骄傲,一言不合,跨界到进口红酒市场,一步不够,又跨到进口肉类,莫塞尔系列,起初是内部产品,而后越做越顺手索性“内销转出口”。华为从此试水食品电商……

  联想:也是国际上中国制造的代表,你用力联想,只会想到他们的电子产品,但实际上……旗下佳沃集团,果园、酒庄遍布全球,旗下丰联集团,拥有多个白酒品牌,板城烧锅酒、孔府家酒、武陵酒……第一次听说的时候小巴都懵了。

  跨领域集团,还有一些原本就跨领域的大集团,华润,香港最大的国资企业,旗下有怡宝矿泉水、雪花啤酒、太平洋咖啡。中信,不仅有红酒品牌,今年年初还拿下了麦当劳的大陆经营权,要不是恒大去年卖掉了冰泉、粮油业务,这里也会有它,如果说上述企业跨界餐饮还好理解,下面这些就有点匪夷所思了。

  国企:

  马兰拉面,源自中国化工,旗下蓝星集团从兰州搬到北京时,为解决员工家属和分流员工就业问题,创立了拉面品牌,如今已遍布北方。(中国化工也曾竞购麦当劳中国业务)

  太原钢铁,同时生产汽水;柳州钢铁,同时生产雪条(冰棒);武汉钢铁,有养猪种菜等业务;兰州人心爱的504雪糕,源自当年的核工业504厂……

  这些奇妙的跨界,都成了当地人民的经典记忆,那么,为什么会有这么多餐饮跨界?虽然上述企业看似杂乱无章,但小巴还是找到了一些原因:

  首先,跨界企业往往拥有渠道优势。7-11、宜家,甚至MUJI自营食品品牌,大家会觉得顺理成章,京东、网易虽在线上,道理一样,用户流量摆在那里,大有可为,何乐而不为?华为、联想则是另一个方向,原本就有遍布全球的经销渠道,利用驻外分支调研、采购进口食品,具备先天优势。

  其次,吃确实是人们心中永恒的追求。因此企业跨界时,首先会关注这一领域,不仅是中国,全球都这样。7-11的餐食营收已占到总收入的70-80%。而宜家食品部在去年卖出了18亿美元。德媒报道,如今大众集团产量最大的商品,不是汽车,而是香肠。当然,中国人对吃可能尤为看重一些。于是做石化的台塑集团,会搞出一个王品台塑牛排;做投行业务的高盛,到了中国都去养猪;搞奢侈品的Gucci,在中国开了全球唯一一家餐厅。最后,很多餐饮品牌都是从内部做起。在中国,一度有国企办社会的历史,太钢汽水、核子雪糕就是这么来的。但这种情况并不局限于国企,企业做大了,都有商务招待、员工福利的需求。华为的红酒、大众的香肠,就是这么来的。起初这样做是为了节省成本,但更有效率的选择当然是,让它们创收啦。

  说来说去“所有企业都会进军餐饮食品”,终究是一句夸张的说法,不过小巴觉得,这比“所有企业都会进军地产”靠谱多了。


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